Diferencias productivas, químicas instrumentales y sensoriales en carne y jamón cocido de gallinas criollas alimentadas con aditivos en la dieta.
Dublin Core
Título
Diferencias productivas, químicas instrumentales y sensoriales en carne y jamón cocido de gallinas criollas alimentadas con aditivos en la dieta.
Materia
Producción y Sanidad Animal.
Descripción
Tesis (Maestría en Producción y Sanidad Animal) Universidad del Mar, Puerto Escondido, Oaxaca.
Autor
Mijangos Matus, L. (2018)
Fecha
2018
Derechos
Universidad del Mar, Campus Puerto Escondido, Oaxaca.
Formato
Disponible en Formato Electrónico.
Idioma
Español
Tipo
Tesis
Identificador
E10536
Archivos
- Colección
- M. C. Producción y Sanidad Animal
- Tipo de elemento
- Tesis
- Cita Bibliografica
- Mijangos Matus, L. (2018), “Diferencias productivas, químicas instrumentales y sensoriales en carne y jamón cocido de gallinas criollas alimentadas con aditivos en la dieta.,” Repositorio de Tesis, Puerto Escondido, consulta 9 de mayo de 2024, http://bibliotecape.umar.mx:8080/TESIS/items/show/75.