Diseño de proceso para la elaboración de mantequilla artesanal de requesón y su caracterización fisicoquímica.

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Título

Diseño de proceso para la elaboración de mantequilla artesanal de requesón y su caracterización fisicoquímica.

Materia

Producción y Sanidad Animal

Descripción

Tesis (Maestría en Producción y Sanidad Animal) Universidad del Mar, Puerto Escondido, Oaxaca.

Autor

León Núñez, M. J. (2022)

Fecha

2022

Derechos

Universidad del Mar, Campus Puerto Escondido, Oaxaca.

Formato

Disponible en Formato Electrónico.

Idioma

Español

Tipo

Tesis

Identificador

E11269

Archivos

Colección
M. C. Producción y Sanidad Animal
Tipo de elemento
Tesis
Cita Bibliografica
León Núñez, M. J. (2022), “Diseño de proceso para la elaboración de mantequilla artesanal de requesón y su caracterización fisicoquímica.,” Repositorio de Tesis, Puerto Escondido, consulta 28 de abril de 2025, http://bibliotecape.umar.mx:8080/TESIS/items/show/206.